Na drie jaar avondonderwijs is het zover. Ik mag mijn diploma restauranthouder (met incl vestigingsattest) op zak steken. De opleiding was een mix van keukentechnieken, zaalbediening, wijn en drankenkennis, hygiëneregels en het afleveren van een vijf-gangenmenu en eindwerk. Hiermee ben ik nog geen volleerd kok maar kan ik toch al aardig mijn plan trekken in de keuken.
maandag, juli 02, 2007
Diploma Restauranthouder
Na drie jaar avondonderwijs is het zover. Ik mag mijn diploma restauranthouder (met incl vestigingsattest) op zak steken. De opleiding was een mix van keukentechnieken, zaalbediening, wijn en drankenkennis, hygiëneregels en het afleveren van een vijf-gangenmenu en eindwerk. Hiermee ben ik nog geen volleerd kok maar kan ik toch al aardig mijn plan trekken in de keuken.
