woensdag, augustus 12, 2009

Eigen producten voor de artiesten op Boerenrock


Iemand wees me er op dat het bal van de Burgemeester ondertussen toch al een tijd achter de rug is. Tijd dus om, na een intensief jaar, uit de zomerslaap te ontwaken. En hoe kan dat beter dan met onze Boerenrockmenu voor de artiesten. Ook dit jaar zal ik samen met Peter Haest en Wim Roels instaan voor de maaltijd van Marco Bailey, the Levellers, Soulsister, ... en hun gevolg. Snel een 300 mensen verspreid over de drie dagen. Geen 'grand chique', dit jaar kozen we voor de eigen producten in de verf te zetten. Na een aperitiefhapje geven we Kortenaakse courgettensoep met een vleugje van de provence, dan varkensmignotte met een eigen sausje, gebakken krielpattatjes, een Hagelands zomers slaatje (lees: met appelen) en een honingvinaigrette. Het dessert lenen we van de VIP-tent.